La carte de notre restaurant La Suite... , à Divonne-les-bains

Des plats fait maison dans l’Ain

Situé à Divonne-les-Bains, notre restaurant La Suite... vous accueille pour une pause gourmande.

Découvrez notre cuisine maison élaborée avec des produits de qualité. 

Chers clients,

Depuis le premier jour où le restaurant La Suite à ouvert ces portes nous nous sommes engagés à vous faire passer le meilleur moment possible autour d'une de nos tables.

Nous travaillons nos produits sur une agriculture et production réfléchie en partenariat avec nos producteurs tel que La Maison Metzger pour nos viandes, boucher de Père en Fils depuis 1930, nos mareyeurs qui nous font profiter de petites pêches pour nos poissons frais en arrivage journalier.

Les entrées

 

 

Tapas pour 2 personnes :

 

 

 

Crémeux de butternut

Croustillant de gambas sauce cacahuète

Gyoza volaille et légumes sauce sweat chili

Tartare de thon thaï

Croustillant de chèvre, miel, tomates cerises

Gravlax de saumon

 

21,00 €

 

Friture de seiche "à partager ou en entrée"

Seiches fris enrobée de satay et sauce soja

 

12,00 €

 

Crumble de chèvre au miel régional, tomates cerise rôties et salades multifeuilles

 

14,00€

 

 

Carpaccio de bœuf Metzger, filet d'huile d'olive, copeaux de parmesan (1 assiette)

 

16,00 €

 

Escalope de foie gras poêlée Rougié, panés confits à l'orange, jus brun corsé

 

22,00 €

 

Tartare de thon sashimi relevé à la coriandre et épices thaï

 

18,00 €

 

Gravlax de saumon d'Ecosse, crème légère au wasabi, jus réduit de betterave

 

15,00 €

 

Crémeux de butternut et poêle de cèpes, filet d'huile de noisettes et mousse de lait

 

12,50 €

 

 

 
Prix net, T.V.A comprise, Service inclus

Les viandes

 

Supreme de volaille jaune fermier

Crème de morilles, écrasé de pommes de terre à la truffe, petits légumes.

24,00 €

Carpaccio de bœuf Metzger (2 assiettes)

Filet d'huile d'olive, copeaux de parmesan, frites maison et salade

24,50 €

Tartare de bœuf classique (180g)

Frites maison, salade et toasts de pain

23,00 €

Tartare de bœuf La Suite (180 g)

Copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates confites et pesto

Frites maison, salade et toasts de pain

24,00 €

Filet de bœuf Salers de la Maison Metzger et son os à moelle

Jus à la truffe d'été, écrasé de pommes de terre à la truffe, petits légumes

35,00 €

Cote de cochon noir du Bigord

Jus à la noisette de Cervionne, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, échalotes confites

32,00 €

Avec supplément 6 € : Crème de morilles ou Jus à la truffe

 

Les poissons

 

Pavé de thon mi-cuit aux sésames

Sauté de légumes au wok, écrasé de pommes de terre, sauce tataki

 

28,00 €

Pavé d'espadon sauce chimichuri

Purée de patates douces à la cannelle, poêlée de légumes

 

24,00 €

Filet de turbot rôti sur peau

Tatin de navets confits, purée de patates douces, émulsion de beurre à l'estragon

 

32,00 €

Filets de perche meunières

Frites maison, salade multifeuilles et sauce tartare

 

29,50 €

Linguine aux gambas Black Tiger

Flambées au cognac, jus crémeux aux crustacés

26,00 €

 

 

 

Menu enfant : 12,50 €

 

Jus de fruits ou Sirop ou Soda

 

Plats :

Nuggets de poulet frites maison

ou

Mini-burger bœuf frites maison 

ou

Filet de saumon frites maison

 

Desserts :

Glaces 2 boules

ou

Fromage blanc

ou

Mousse chocolat

 

Prix net, T.V.A comprise, Service inclus

Assiette de fromage

Sélection de fromages affinés par la fromagerie Michelin

5 pièces

12,00 €

Les desserts 

 

Coulant de chocolat noir Valrhona (Guanaja) sans gluten, glace au lait

9,50

   

Crème mascarpone au nocciolatta et cookies

8,50 €

Café ou Thé délice

Boisson accompagnée de 5 minis desserts

10,50 €
   

Crème brûlée à la vanille bourbon 

7,50 €
   

Tarte citron meringué gourmande, gel de citron vert

8,00 €

 

Baba bouchon au rhum maison façon Zanzibar, coulis passion et raisin de corinthe 10,50 €
Irish Coffee (Jameson Whisky) 11,50 €
   

 

 

 

 


 
                                                                                    Prix net, T.V.A comprise, Service inclus  

Plat Végétarien

Tagliatelles de blé noir, mozzarella fumée, petits pois maraichers

19,00 €

 

Pour toutes demandes allergènes merci de vous renseigner auprès de votre serveur.

21 rue de Vigny

01220 Divonne-les-Bains